掌上梅州讯 28日，千里值中秋佳节来临之际，共明由梅州昌盛豪生大酒店和澳洲维省客属崇正会联合开展的月美云上j9梅澳中秋联欢会暨跨国“云上客家美食课堂”开课仪式在梅城举行，以云端美食向在澳华侨华人致以节日问候。食寄

活动上，乡情客家菜师傅通过云课堂的梅澳美食方式，边烹饪食材边讲解“客家酿豆腐”的中秋烹饪技巧，进一步加深大家对地道客家菜的联欢认识，宣传客家美味背后蕴藏的跨国客家课堂开课中华文化。并通过视频连线的千里方式，观看澳洲维省客属崇正会举行的共明j9中秋联欢会，与在澳华侨华人相聚云端，月美云上共话家常。食寄

据了解，乡情此次活动由广东省侨办精心指导，梅澳美食梅州市侨务局和梅县区侨务局、人社局统筹协调开展。“接下来，我们将聘任参加过广东卫视《粤菜好师傅》的罗建群、李义华、王增钦等客家菜名师，通过视频教学、直播学习、云会议教学、专题教学等形式，手把手教澳洲华侨华人‘云做菜’，培养一批海外‘粤菜师傅’技能人才。”梅州昌盛豪生大酒店相关负责人介绍道。参加了活动的澳洲维省客属崇正会副会长陈裕华表示，客家菜是海外侨胞舌尖上的“乡愁”，在异国他乡能吃到正宗、熟悉的客家菜肴，让在澳侨胞再次回忆起“阿公阿婆”的味道，这也是客家文化、中华文化在海外的一种传承。

“‘家乡菜’是海外侨胞抹不去的记忆，更是消不掉的浓浓乡愁！”梅县区委常委、统战部部长李瑞金表示，活动的开展，旨在让海外侨胞及更多的客家美食爱好者学习和掌握世界客都梅州正宗的客家菜菜肴烹饪技巧，助推客家美食文化走出围龙走向世界，同时敦睦海外侨胞爱国爱乡的桑梓情谊，做好新时代“侨”的文章。

梅州日报记者：林婉萍

通讯员：温鼎辉 古瑞娜

编辑：刘滨

• ·点燃孩子们的“太空梦”！我市多所学校组织学生观看“天宫课堂”第二课
• ·因为太美！雅安这两个地方成了全国示范！
• ·安居话感恩 立业谋发展
• ·1至10月全市经济运行总体平稳
• ·“全国文化和旅游系统先进工作者”饶建玲：“我是群众文化工作的有缘人”
• ·高清组图：芦山地震现场
• ·武警官兵献爱心 解临床用血压力
• ·新房新桥新家园 泸州宝兴一家亲
• ·如何发掘柚花背后蕴藏的“大生意”？梅州玩出“柚”新花样
• ·北纬网快讯：全市因灾死亡23人
• ·市三届人大六次会议闭幕
• ·如果选“国花”，你支持哪种花卉？
• ·重返“战场”显本色！今日，他们为抗疫一线的退役军人送上敬意与温暖
• ·业兴：百业繁荣兴盛 百姓安居乐业
• ·基础设施上档次 文化艺术惠民生
• ·市委副书记、市长刘守培一行前往宝兴调研